2025年4月13日 / 最終更新日時 : 2025年4月14日 管理者 シエスタの日々 美味です 唐揚げ丼 先週に引き続き よしおのキッチンカーが出店しています 朝からの焙煎 今日は夕方までの予定なので お昼ごはんは 「唐揚げ丼」にしました 大きな唐揚げ3つ分がのっかっています ご飯に滲みた甘めのタレ 真ん中のタルタルソース […]
2025年4月6日 / 最終更新日時 : 2025年4月7日 管理者 シエスタの日々 久しぶりの「よしおのキッチンカー」 冬の間は愛媛県に戻って営業していたので 久しぶりのシエスタでの出店です ビッグな唐揚げ この味を待っていました タルタルソースも買って 自前で唐揚げプレートにして 焙煎の合間にいただきました やっぱり旨い
2025年4月4日 / 最終更新日時 : 2025年4月5日 管理者 シエスタの日々 排気モーターの交換 31日ネットで注文して4日後の本日納品でした 朝からの設備工事現場作業が終わってから 午後いちの現場へ行くまでの間 さらにその現場が終わってから 夕方予定の現場へ行くまでの間 その時間を利用して モーターの加工です モー […]
2025年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年4月5日 管理者 シエスタの日々 分解掃除したばかりなのに シエスタの焙煎機 フジローヤル R-101 つい先日 分解掃除した際に 完了後いつも通りに軽く試運転 特に異常は感じなかったのですが その後の焙煎時に 「異音」が発生 排気モーターからの「シャラシャラ」という音です 「う […]
2025年3月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 管理者 シエスタの日々 R-101焙煎機の分解掃除 今日は定休日 朝から焙煎機の分解掃除です よく働いてくれる大切な相棒 愛情を込めて 定期的に行っています 今日は約4時間 きれいになりました
2025年3月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 管理者 シエスタの日々 頼もしい除雪隊 出動です 3日後に卒業式を迎える小学6年生の孫 先日は「焙煎体験」 本日はシエスタのアルバイトで朝8時から店内のお掃除 その後は 除雪です 頑張ってますね 思えば 5年と3か月前 当時1年生の頃から 働き者でしたね
2025年3月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月11日 管理者 シエスタの日々 雪解けが待ち遠しい 昼間はようやく暖かさを感じられるようになりましたが 朝方はまだまだ寒くマイナス10℃くらいまでは下がっています 今日はあさイチの現場を終えてから 買い出し 午後からはエアストリーム前（東面）の雪割りをしました この場所に […]
2025年3月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月11日 管理者 シエスタの日々 一週間後に記録更新 本日3月9日 「焙煎士（体験）最年少記録」が更新されました 先週の日曜日に12歳で小学6年生の孫が記録してからわずか一週間後 今度は 9歳で小学３年生の長女 やはり孫ですが あっさりと更新 長男と同じく小さいころから 焙 […]
2025年3月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月3日 管理者 シエスタの日々 シエスタ史上 最年少焙煎士 誕生 3月1日 国内サッカーJ1リーグ 第4節 鹿島アントラーズ VS FC東京 において FC東京の 北原 槙 選手が 「J1リーグ戦最年少出場記録」を 21年ぶりに更新しました なんと 現在 15歳で中学3年生です 当然な […]
2025年2月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月1日 管理者 シエスタの日々 シエスタちゃんねる 【珈琲検証】 砂糖を混ぜてドリップ コーヒーに砂糖を入れて飲む方 必見です ドリップする際 挽いた豆と一緒に砂糖を入れてドリップすると 味はどうなるのか 砂糖を後入れする通常の場合と比較します
