備品搬入から開店まで

10月7日　備品等の搬入＆冷暖房・換気・給排水などの設備工事も含め全ての改装工事が完了

ここまでの改装工事のうち電気配線工事を地元の福田電機商会様に施工していただいたほかは

すべてを自社で施工したのですが肝心の配管設備工事はこの日深夜までかかって

ようやく通水することができました　日付が変わっていたので実は検査の当日に完成です

10月8日　保健所の検査＆消防の検査も無事問題なく終わりました

その日からさっそく厨房を試験的に稼働させて

調理の際の人の動き方・厨房とカウンター間の動線確認などを繰り返し

迎えた10月23日・24日の二日間はプレオープン開催

お世話になった工事関係業者さん・納入業者さん・お客様などに来ていただきました

たくさんのお祝いの数々　ありがとうございました

そして翌25日　正式に開店を迎えることができました