業務用スモーカーのお手入れ

そろそろ燻製でもしようかな

ということですが　まずは

食材から出る「脂分」と燻煙がこびりついた本体のお掃除

本体は肉厚のステンレス製なので頑丈　お湯を流しながら金タワシでゴシゴシ

電気ヒーターや受け皿などもしっかり洗って完了

こういう作業って　大変だけど　結構好きですね