新豆の紹介　ゲイシャ　カルマチェ農園

「エチオピア　カルマチェ農園　ゲイシャG3　ナチュラル」

本日　新しい豆が届きましたので早速焙煎しました

煎り上げた豆の状態は綺麗に揃っていてとても美味しそうです　ハイロースト　195℃

ぜひお試しください

[農園と豆の紹介]

ゲイシャの故郷と言われるベンチマジ地区のカルマチェ農園の始まりは2017年

緑豊かで同地区内では標高が高く降雨量がゲイシャ種に適していると植えたのがはじまり

この環境がコーヒーにとってベリーやグァバのような果実感を増幅させるのに最適

生産されるコーヒーはフルーツ感に溢れ良質で複雑なフレーバー

ドライミル（選別工場）を自社所有しチェリーから生豆までの生産管理と輸出まで自社で行う

2022年　イタリアilly社主催のコンペティションで表彰されるほどその品質管理は評価が高い

充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え質感の良さを表現するクリーンさが非常に良いバランス

まさにゲイシャの宝庫と呼ぶに相応しい逸品

地域　：　ベンチマジ

農園　：　カルマチェ農園

標高　：　1,800m～1,980m

面積　：　約500ha

品種　：　ゲイシャ

精製　：　非水洗式（サンドライ）

乾燥　：　アフリカンベッド