手網焙煎　カセットコンロ　室内編

銀杏などを煎る手網を使用した　珈琲豆の焙煎

中煎りと深煎りを試しました

まぁ予想通りにチャフ（豆の外皮）が凄いことに　シンクの中で正解です

ですが室内は焙煎の煙でこれまた凄いことになります

焙煎の進行具合を直接見ながら　炎からの距離を調整することで

思い通りに進められ　しっかりとハゼ音も確認できて楽しいですよ

しっかり美味しい豆に仕上がりました